Cornus mas
Kornelkirschen (in Österreich auch als Dirndl bezeichnet) wachsen als großer Strauch und können auch baumförmig erzogen werden. Im Garten eignet sie sich als als Heckenpflanze oder in Blühstreifen.
Die Früchte können frisch verzehrt werden oder eingekocht als Marmelade oder Gelee haltbar gemacht werden, zahlreiche weitere Verwendungsmöglichkeiten in der Küche wie Sirup oder auch Schnapsbrennen sind möglich. Die Früchte zeichnen sich insbesondere durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C aus.
Im Bild sehen Sie die großfrüchtige Sorte 'Jolico' dargestellt.